g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana Köfte Çorbası - Yemeği

Malzemeler

domuz eti

250 g

Lahana Yaprakları

100 gram

Takviyeler: yeşil soğan, 4 kök, zencefil, 1 parça sarımsak, 2 diş, istiridye sosu, uygun miktarda toz biber, uygun miktarda 13 tütsü, uygun miktarda tuz, uygun miktarda yumurta, 1 pişirme şarabı, uygun miktarda hafif soya sosu

Lahana topu çorbası uygulaması 1 Eti yıkayıp kabuğunu soyun, yağı küçük küpler halinde doğrayın, yağsız eti dilimleyin, zencefilin çoğunu ve üç yeşil soğanı kıyın,

2 Eti doğrayın, doğranmış eti kıyma olarak doğrayın ve kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.

3 Doğranmış eti bir leğene koyun, tuz, istiridye sosu, hafif soya sosu, toz biber, on üç baharat ekleyin ve şarabı pişirin ve iyice karıştırın.

4 Baharatları karıştırdıktan sonra bir yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın.

5 Kıymayı aynı yönde çırpın.

6 Bir tencereye çok az miktarda yağ koyun, ısıtın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve güzel kokulu karıştırın

7 Uygun miktarda et suyu koyun, yoksa temiz su iyidir, ayrıca lezzetlidir.

8 Su kaynadıktan sonra ocağı kısın, ellerinizi suya daldırın ve kıyılmış eti yumurta sarısı büyüklüğünde toplar haline getirin, tavaya sıkın. Tüm toplar hazır olduktan sonra yüksek ısıya çevirin ve kaynatın.

9 Önceden veya yoksa önceden hazırlanmış kereviz yapraklarını kişisel tercihinize göre koyun.

10 Lahana yapraklarını yıkayın ve küçük parçalara ayırın

11 Köfte çorbasını koyun, yüksek ateşte kaynatın ve küçük bir kaşık tuz koyun. Çorbada sadece yeşil soğan, zencefil ve sarımsak çok taze kullanılır, başka baharat gerekmez.