Kamkat Limon Çayı - Yemeği
Sarı kaya şekeri yaklaşık 250 gramdır.
Yaklaşık 100 gram su.
Kamkat yaklaşık 500 gram + 1 tam limondur.
Kamkat tohumlarını ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve limonu ince dilimler halinde kesin. (Kamkat tohumlarının öksürüğü hafifletebileceği söyleniyor)
Hazırlanan sarı kaya şekerini, suyu, kamkat ve limonu tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın. (Dolu bir pota bakıldığında, uzun bir süre sonra potun sadece yarısı kalır)
Kaynarken kamkat limon çayını tutacak hava geçirmez tencereyi kaynar suya koyun, haşlayın veya sterilize edip kurutun. Sızdırmaz tank temiz ve su damlası içermemelidir.
Pişirme işlemi sırasında sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde altını yapıştırmaya dikkat edin! Tutkal tencereden çıkmaya hazır olana kadar kaynatın.
Kırk dakika kadar kaynattım. Tencere ve konserve dışında.
Kapalı tank daha büyük mü? Yoksa daha az kamkat mı var? Üç ya da dört günde bitirebilirsin gibi geliyor. Bir dahaki sefere sadece bir kutuyu doldurmak için çift porsiyon yapmak için büyük bir tencere kullanın.
