En bağımlılık yapan Sichuan mutfağı-Mapo Tofu - Yemeği
Tofu 200 g içi sığır eti 100 gram Yeşil sarımsak 15 gram Pixian Doubanjiang 20 gram Tempeh 10 gram zencefil 10 gram Biber tozu 0,5 g toz biber 1,5 g soya sosu 10 ml tuz Küçük bir miktar şeker 5 gram Islak nişasta (nişastayı biraz suyla karıştırın) 5 ml Et suyu (veya su) 150 ml sıvı yağ 75 ml
Aşama 1
Tofuyu 2 cm'lik kare parçalara kesin, biraz tuzla kaynar suya koyun ve fasulyenin aromasını gidermek için kaynatın, çıkarın ve temiz suya daldırın.
Adım 2
Tempeh ve Pixian su teresini doğrayın; yeşil sarımsağın eski yapraklarını ve köklerini çıkarın, yıkayın ve çapraz olarak kesin; zencefili soyun, yıkayın ve kıyın.
Aşama 3
Wok'u ısıtın, yağ ekleyin ve kıyılmış dana etini karıştırıp kızartın.
4. adım
Sığır dolgusu dağıldığında ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartıldığında, doğranmış Pixian Douban'ı ekleyin ve kızartın.
Adım 5
Tempeh, kıyılmış zencefil ve kırmızı biber ekleyin ve sığır eti renklenene kadar kızartın.
6. Adım
Et suyunu kaynatın.
7. Adım
Tofu ekleyin ve 3 dakika pişirin.
8. Adım
Soya sosu, yeşil sarımsak, şeker ekleyin ve tuz ekleyin.
9. Adım
Ateşten ıslak nişasta ile koyulaştırın. Servis yaptıktan sonra biber eriştesi serpin.
10. adım
"En Bağımlılık Yapan Sichuan Mutfağı" redirect1.html? dst = http: //union.dangdang.com/transfer.php? from = p-315065-103dnvzkb0bykcxaxm9ksfza8agad_type = 10sys_id = 1backurl = http% 3a% 2f% 2fproduct.dangdang.com% 2f23581739
