Kurutulmuş bambu filizleri ve eski ördek çorbası - Yemeği
Kurutulmuş gündüz zambağı 15 gram kurutulmuş dağ bambu filizi 20 gram yaşlı ördek yarım parça eski zencefil bir parça tuz bir çay kaşığı pişirme şarap uygun sarımsak diş 3 biber uygun
1. Kurutulmuş bambu filizleri, tuzlu suda bekletin
2. Soğuk suda gündüz losyonunu ıslatın
3. Küçük parçalar halinde ördek eti doğrayın, şarap, tuz, hafif soya sosu, bir diş sarımsak ve küçük bir parça zencefil ekleyin, iki saat boyunca marine edin
4. Mutfak kağıdı nemi emer
5. Tencereye biraz yağ koyun, ördeği sotelemek için zencefil ve sarımsak ekleyin
6. Kurutulmuş bambu filizlerini ekleyin ve kızartmaya devam edin
7. İki büyük kase suyu kaynatın.
8. Köpüğü süzün, bir güveç içine koyun ve güveçte pişirin
9. Kaynatın, zambak ekleyin, kısık ateşe çevirin ve iki saat pişirin
10. Uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyip servis yapın
Domates Domuz Ciğer Çorbası
önceki
