Acı Kabak ve Soya Fasulyesi Domuz Kaburga Çorbası - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Soya fasulyesini yarım saat soğuk suda bekletin.
3. Kanı çıkarmak için kaburgaları 20 dakika soğuk suda bekletin.
4. Acı kabağı başından ve kuyruğundan kesin ve daire şeklinde kesin. Kepçeyi çıkarın, tohumları çıkarın.
5. Kesilmiş acı kabağı temiz suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
6. Soya fasulyesinin ıslatıldığı suyu boşaltın ve iki kez temiz suyla yıkayın.
7. Kaburgaları ıslatmak için kullanılan suyu boşaltın ve üç kez temiz suyla yıkayın.
8. Temizlediğiniz malzemeleri elektrikli düdüklü tencereye dökün ve 600 ml su ekleyin. Tencereyi kapatın ve buhar vanasını yerleştirin. Gücü açın ve çorbayı seçin. 20 dakika sonra çorba hazır olur, gücü kapatın.
9. Kırk dakika sonra kapağı açın. Bir kaşık tuz koyun ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
10. Bir kaseyi tutun ve çorba içmek için soğumaya bırakın!
