Deniz ürünleri sivilce çorbası - Yemeği
1. Öncelikle ön hazırlıkları yapalım: Yosunu daha sonra kullanmak için ıslatın, yosunu ıslattığımızda başka hazırlıklar yapabiliriz.
2. Zencefili daha kalın şeritler halinde kesin.
3. Lahana yapraklarını küçük çiçekler halinde yırtın ve rizomu küçük parçalar halinde kesin.
4. Yumurtaları çırpın, uygun miktarda beyaz biber ekleyin ve iyice çırpın.
5. Daha sonra malzemeleri ısıtmak için hazırlık çalışmasına başlayın: güvece uygun miktarda yağ ekleyin, tencereyi çevirin, böylece yağ tencereye yapışmasını önlemek için tencerenin dibine eşit şekilde yayılır.
6. Yumurtaları dökün ve yumurtanın sıvısının düzgün, yuvarlak, ince bir yumurta kabuğu oluşturması için tavayı çevirin.
7. Yumurta kabuğunu hafifçe dağıtın, yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalayın.
8. Kaynar suya oturun, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, deniz tarağı, midye ve karidesleri haşlayın.
9. Çok köpük olduğu için deniz ürünleri su ile durulanır. Islatılmış yosunu makasla küçük parçalara ayırın. yedek
10. Zencefil parçalarını güzel kokulana kadar ayrı bir tencereye koyun, 9. adımda tüm deniz ürünlerini ekleyin. Biraz kızartıldıktan sonra tencereden çıkacaktır.
11. Suya oturup kaynatın, lahana ekleyin.
12. Su tekrar kaynadıktan sonra deniz ürünlerini ve yumurta parçalarını ekleyin.
13. Unu topaklar halinde yoğurun
14. Erişteleri tencereye dökün, çubuklarla iyice karıştırın, kaynattıktan sonra tuz ekleyin ve dışarı çıkmasını sağlayın
15. İçmeden önce tadına bakmak için beyaz biber ve susam yağı ekleyin.
