Kavrulmuş Uskumru - Yemeği
1. Uskumrunun iç organlarını temizleyin ve kalan malzemeleri hazırlayın.
2. Uskumruyu parçalara ayırın.
3. Tavaya yağ koyun ve uskumru parçalarını% 70 ısıda ısıttıktan sonra kızartın.
4. Altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın.
5. 2 yemek kaşığı mısır yağını başka bir tencereye koyun,% 50 ateşte ısıtın, yeşil soğan, zencefil, kırmızı biber ekleyip soteleyin.
6. Güzel kokulu ekleyin ve hafifçe karıştırın.
7. Tencereye su ekleyin, kızartılmış balık dilimlerini, kişniş saplarını, baharatları, istiridye sosu, tuz, domates, domuz yağı, pişirme şarabı, monosodyum glutamat ve koyu soya sosu ekleyin.Su miktarı balığın iki katından fazla olmalıdır.
8. Orta ateşte yarım saat kadar pişirin, kalın çorbayı toplayın, üzerine doğranmış sarımsak ve maydanoz serpin, ocağı kapatın.
9. Plakayı takın.
