Malzemeler
Yapışkan pirinç
1000 g
fıstık
150 g
yeşil fasulyeler
150 g
Yağsız et
400 g
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, soya sosu, hafif soya sosu, istiridye sosu, beş baharat tozu, pişirme şarabı ve pişirme şarabı
Maş fasulyesi fıstık yağsız etli köfte uygulaması 1 Yapışkan pirinci üç kez yıkayın, ellerinizi ovmayın, ovmayın! ! 45 dakika yıkayın ve ıslatın
2 Yer fıstığına yeterince su ekleyin ve bir gece bekletin
3 Maş fasulyesi gece boyunca ıslatmak için yeterli su ekleyin
4 yağsız et
5 Yağsız eti parçalara ayırın, tuz, biraz şeker, koyu soya sosu, hafif soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı (bir şişe kapak), baharatlı erişte kullanın, iyice karıştırın ve gece boyunca marine edin. Baharatı eklerken biraz ekleyin, yeterli lezzet yok, biraz ekleyin, bu sebze turşusu değil
645 dakika ıslatılmış pirinci çıkarın ve suyu boşaltın
7 Süzülmüş yapışkan pirinci bir leğene koyun, biraz tuz, biraz şeker, koyu soya sosu + hafif soya sosu, beş baharatlı erişte ekleyin ve gece boyunca marine edin. Pirinç ve etler hazırlandıktan sonra üzerlerini streç filmle örtün ve bir gece buzdolabının üst tabakasında saklayın. Ortada, pirinci birkaç kez bir kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru tekrar tekrar çevirmeniz gerekir, böylece tadı eşit olur.
8 Ertesi sabah, ıslatılmış fıstık ve maş fasulyesini birkaç kez durulayın, suyu süzün, gece boyunca marine edilmiş yapışkan pirince dökün ve tadına bakın, zayıfsa biraz soya sosu ve tuz ekleyin. Çok tuzlu, sadece biraz tuzlu. Renk çok koyu veya çok fazla soya sosu olmamalıdır. İyice karıştırın. Bir süre marine etmesine izin verin, sonra zong yapraklarını işlemeye başlayın.
9 Gece boyunca ıslatılmış zong yapraklarının her iki tarafını yıkamak için bir bulaşık bezi kullanın.
10 Tencereye yeterince su ekleyin, bir kaşık tuz ekleyin, birkaç damla yağ ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, iki veya üç dakika kaynatın ve sterilize edin. Yakıt ikmali daha yumuşak ve iyi bir paket olacak
11 Çıkarın ve boşaltın
12 Yaprakların saplarını kesin
13 Sapın konumundan sayarak, bir huni oluşturmak için tüm uzunluğun üçte birini katlayın
14 İyice sarmak için katlayın
15 Genişletin ve pirinci koyun.Pirinç, huninin uzunluğunu geçmemelidir.Önce pirinci, sonra eti koyun
16 Sonra pirinci yayın, yaprakları yaklaşık bir santimetre uzakta bırakın, fazla doldurmayın yoksa sarmazlar.
17 Yaprağı metre konumundan katlayın, bu katlama konumu tam olarak huninin yarısıdır
18 Katlanan kısmın altındaki pirinç düzleştirilmeli ve sağ taraftaki fazla yaprak aşağı katlanmalıdır (bu adımı anlamıyorsanız, arkadaki tek bir yaprağın işlemi daha nettir)
19 Sola da katlayın, yaprağın fazladan santimetresi onu sarmak için katlandı
20 Bu büyüyen bir yaprak, ellerinle kıstırıp
21 Sağa doğru katlayın. TAMAM! Tamam. Bağlamaya başla
22 Önce demet yapın ve son olarak yaprakların katlandığı pozisyona kadar büyütün.Pamuk ipliği, düğümleme için zongzi'den iki santimetre daha uzundur.
23 İlk pozisyon iki demete yakın, daha sonra orta üç kez bağlanır ve son taraf da iki demete yakın, iki iplik ucu sıkıca bağlanır
24 Bu resimden başlayarak, pirinç köftelerini yapraklara sarmanın bir yöntemidir: Yaprakları üçte birinden bir huniye katlayın
25 Köşeleri yapmak için katlayın
26 Tüm huninin uzunluğunun yarısı kadar dolguyu koyun, doldurma çok dolu olmamalıdır, yaprağın kenarında bir santimetre bırakın
27 Fazla yaprakları pirinç boyunca katlayın
28 Bu taraf düzlenmeli
29 Fazladan santimetrelik yapraklar katlanır ve sıkıca sarılır
Orta pozisyonda 30 yaprak sapı
31 Yetişen yaprakları katlayın
32 Sıkıştırma
33 Pamuk ipliği zongzi'den iki santimetre dışarı çıktığında, onu sarmaya başlayın ve önce son katını sarın, sonra iki kez sarın
34 Aralıklarla iki veya üç hattı demetleyin ve son tarafın yanına iki çizgi bağlayın ve iplik uçlarını sıkıca bağlayın
35 Paketlenmiş zongzi, kenarları ve köşeleri ile buna benzer ve çok kare şeklindedir.
36 Hepsi sarılmış
37 Düdüklü tencereye koyun, su ekleyin, su pirinç köftelerinin üzerine gelmelidir
38 Daha sonra pişirme sırasında zongzilerin hareket etmesini önlemek için üstüne büyük bir tabağa bastırın. Yüksek ateş açın Düdüklü tencere SAIC olduktan sonra orta yüksek ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin, ocağı kapatın. Basınç valfini hareket ettirmeyin, kendi kendine sönmesine izin verin, onu dışarı çıkarabilir ve yiyebilirsiniz
-
- Deniz Ürünleri Darı Maş Fasulyesi Congee
-
- Sade yoğurt
-
- Ev yapımı meyve salatası
-
- Renkli tavada kızartılmış karışık sebzeler
-
- Balıklı Pancake Roll
-
- Yeşil soğanlı kızarmış domuz kabukları
-
- Pastoral kızarmış
-
- Kelp Mung Bean Şurubu
-
- Buharda Meyveli Turta
-
- Köri Sanxian
-
- Çıtır Fasulye Ezmesi Karısı Kek
-
- Jingpo Hayalet Tavuk
