Malzemeler
Düşük glütenli un
30 g
Mısır nişastası
10 g
yumurta sarısı
3
Taze çekilmiş soya sütü
300 gram
Beyaz şeker
65 g
Hafif krema
200 g
Takviyeler, pişmiş soya fasulyesi unu uygun
Soya muhallebi nasıl yapılır 1 Önceden iki adet 6 inçlik şifon kek pişirin. Önce soya sütü yapalım, 600 mililitre suya 50 gram soya fasulyesi ekleyelim
2 Duvar kırıcıya koyun ve kapağı sıkıca kapatın, soya sütü programını ayarlayın
3 Soya sütü yaklaşık yarım saat içinde hazırdır.
4 Üç yumurta sarısı, 45 gr pudra şekeri ekleyin, iyice karıştırın
5 Düşük un ve mısır nişastasını eleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın
6 Yumurta hamurunun oluşmasını önlemek için yavaş yavaş hafif soğutulmuş soya sütünü dökün ve karıştırın.
7 Ardından tencerede kısık ateşe aktarın ve soya sütü macunu viskoz hale gelene kadar sürekli karıştırın Yumurta çırpıcıyı asın ve hemen ocaktan alın, soğumaya bırakın ve kenara koyun
8200 gr çırpılmış krema, 20 gr beyaz şeker ekleyin ve çizgiler gittikçe daha belirgin hale gelene ve kaybolması kolay olmayana kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın (çizgiler göründükten sonra düşük hızda çırpmaya geçin, aksi takdirde yenmesi kolay olacaktır)
9 Altı inçlik şifon kek yatay olarak 3 dilim halinde dilimlenir, soya sütü ezmesi ve hafif krema kullanım için krema poşetlerine konur
10 Bir dilim kek alın ve üzerine krema sıkın
11 Bir dilim pastayı örtün, ardından soya sütü hamurunu sıkın
12 Son olarak kek dilimlerini kapatın ve kremayı sıkın
13 Yüzeyde kızarmış soya fasulyesi tozunu eleyin.
-
- Tatlı ve ekşi lahana köfte
-
- Soslu Karides
-
- Arzulu Pirinç
-
- Mini Pastoral Pizza
-
- Lotus Tohumlu Zambak Kırmızı Fasulye Ezmesi
-
- Mikrodalga Fırında Tavuk Kanatları
-
- Otlu haşlanmış kemik çorbası
-
- Mini pirinç topu
-
- Yeşil soğan, akik eti ve shiitake mantarları
-
- Domuz Eti ve Soğanlı Tavada Kızartılmış Lahana Sapı
-
- Kereviz Yumurta Çorbası Tozu
-
- Ispanaklı Çırpılmış Yumurta
