Malzemeleri hazırlayın. Çipura filetolarını marine ete koyun, iyice karıştırın ve 5 dakika marine edin. Havucu ve siyah mantarı daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.
Çipura filetolarını mısır nişastası ile eşit bir şekilde batırın ve bir tavada kızartın, her iki tarafı da altın sarısı rengini aldıktan sonra alın ve daha sonra kullanmak üzere süzün (yukarıdaki resim). Tencereye uygun miktarda yağ dökün, ince kıyılmış zencefil ve ince kıyılmış sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, ardından havuç dilimleri, siyah mantar dilimleri, yeşil bezelyeleri ekleyip kızartın, 1 çorba kaşığı Lee Kum Kee Old Village Premium İstiridye Sosu ve uygun miktarda su (çok fazla su değil, Ana şey, malzemelerin pişmesine ve tadına bakmasına izin vermektir) eşit şekilde karıştırın ve karıştırın (aşağıda resmedilmiştir).
Kızarmış balık filetolarını ekleyin, 1 çorba kaşığı Lee Kum Kee Premium İstiridye Sosu ve biraz su ile karıştırın.
Lee Kum Kee istiridye soslu kızarmış balık filetoları, bitti.