Yengeç Çubuğu Buharda Pişmiş Yumurta - Yemeği
Su miktarı yaklaşık 260c.c.'dir (çünkü buharlaşacağı için biraz daha ekleyebilirsiniz.) Su kaynadıktan sonra palamutları koyup yaklaşık 3 dakika kaynatın, ardından ocağı kapatın, süzgeçten geçirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Yengeç çubuklarını küp küp doğrayın, yeşil soğanları doğrayın, 3 yumurta ve et suyu hazırlayın.
Yumurtaları, et suyunu ve uygun miktarda tuzu karıştırın, yumurta sıvısını iki kez eleyin, büyük bir kap hazırlayın, doğranmış yengeç etini tabana koyun, yumurta sıvısını dökün ve yüzeyi düzeltin.
Buharda pişirilmiş yumurtaları elektrikli tencereye koyun, dış tencereye 1 metre su koyun, kapak kapalıyken kapağın yan tarafına yemek çubukları koyarak hava dolaşımına izin verin, böylece buharda pişirilmiş yumurtalar daha pürüzsüz olsun; Topladıktan sonra, kapağa doğranmış yeşil soğanı serpin ve 10 saniye bekletin ve lezzetli yengeç çubuğu buharda pişirilmiş yumurta tamamlanır!
