Aksesuarlar: yağ, tuz ve karabiber, arpacık soğanı
Yeşil soğan turtası uygulaması 1 Un hazırlayın;
2 Biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın;
3 Kaynar suyla durulayın;
4 Eklerken karıştırın;
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 20 dakika bekletin;
6 Çıkarın ve iyice yoğurun;
7 Küçük eriştelere bölün;
8 Açın;
9 Bir tabaka yağ uygulayın;
10 Uygun miktarda kuru toz serpin;
11 tuz ve karabiber;
12 arpacık;
13 kat yukarı;
14 Bir uçtan toplayın;
15 Biraz sıkın;
16 Düşük ateşte bir tencerede biraz yağ kızartın ve bir tarafı altın kahverengi olana kadar çevirin ve her iki tarafı da altın ve olgun olana kadar birkaç kez çevirin.
