Pleurotus eryngii
2 parça
yeşil biber
1
kırmızı biber
Yarım kök
Aksesuarlar: yağ, tuz, istiridye sosu, 1 çorba kaşığı, beyaz şeker, 1 tatlı kaşığı İstiridye soslu Pleurotus eryngii 1 Malzemeleri hazırlayın. 2 Pleurotus eryngii, yeşil ve kırmızı biber daha sonra kullanılmak üzere doğranmış. Kıymaya doğranmış 3 diş sarımsak. 3 Tencereyi ısıtın, yağ ekleyin, kıyılmış sarımsak ekleyin ve soteleyin. (Daha sonrası için biraz kıyılmış sarımsak saklayın) 4 Eryngii mantarlarını dökün ve kavurun. 5 Eryngii mantarları yavaş yavaş yumuşayıp su çıkmaya başladığında, istiridye sosu ekleyin. 6 Sonra şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin 7 Suyun yavaş yavaş kuruduğunu fark ettiğinizde tuz ekleyin. 8 Biraz önce sola kıyılmış sarımsağı serpin, eşit şekilde karıştırarak kızartın ve tencereden çıkabilirsiniz.