Malzemeler
Yüksek glütenli un
180 g
Pudra şekeri
50 gram
Yumurta sıvısı
1 parça
Tuzsuz tereyağı
30 g
Su glüteni
30 g
Maya
4g
tuz
3g
Aksesuarlar Yüksek glüten unu 100 g Berrak su 100 g Maya 1 g pudra şekeri 15 g Düşük toz 25 g Süt glüten tozu 2 g Tereyağı 20 g Bal kuru fasulye
Sütlü gevrek yemek paketleri nasıl yapılır 1100 gram yüksek glütenli un, 100 gram su ve 1 gram mayayı karıştırın ve bir saat serada bekletin ve ardından 16 saatten fazla buzdolabında bekletin.
2 Mayayı unun içine gömün.
3 Yumurtaları, tuzu ve şekeri çapraz olarak koyun ve ardından buz dolabına konmuş olan hamuru önceden çıkarın. Küçük parçalara ayırın ve bir ekmek kovasına koyun.
4 Bir program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve ardından bir hamur karıştırma programı başlatın. Erişteleri yoğurduktan sonra, 2,5 kat büyütmek için fermantasyon prosedürünü izleyin.
515 gr pudra şekeri, 25 gr az toz, 2 gr süt tozu, 20 gr tereyağı,
6 Tereyağı yumuşadıktan sonra az pudra, pudra şekeri ve süt tozunu birleştirin.
7 Küçük granüller halinde yoğurun ve kenara koyun.
8 Mayalı hamuru boşaltmak için çıkarın.
9 Hamuru 12 parçaya bölün ve yuvarlayın.
10 Plastik sargı ile örtün ve 15 dakika bekletin.
11 Hamuru tekrar yuvarlayın.
12 Yapışmaz bir fırın kabına koyun.
13 Fırına koyun ve fermantasyon programına basın. Boyutunu iki katına çıkarmasına izin verin.
14 Mayalanmış hamuru çıkarın ve yumurta yıkama ile fırçalayın.
15 Sütlü bisküvileri ve ballı kuru fasulyeleri serpin.
16 Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 dereceye kadar ısıtın ve 20 dakika pişirin.
17 Pişmiş ekmek kabarık ve yumuşaktır.
-
- Yumurta Aromalı Çıtır Muzlu Rulo
-
- Kırmızı biberli kızarmış patates
-
- Baharatlı tavada kızartılmış kuru haşlanmış
-
- Sevimli ayı çörekler
-
- pandispanya
-
- Shacha Kızarmış Tavuk Karışık
-
- Lezzetli yumurtalı kızarmış pilav
-
- Siyah Yapışkan Pirinç Tavuk Ayağı
-
- Esmer şekerli çörekler
-
- Fıstık Tuzlu Domuz Kaburga Congee
-
- Domates Püresi Patates Turtası
-
- Soya Tavuğu
