Tay usulü hindistan cevizi körili yengeç - Yemeği
"Herkes Ekim ayının yengeç yemek için en iyi mevsim olduğunu bilir. Ama aslında Mayıs da iyi. Mayıs ayındaki Portunus yengeçleri büyük değil ama etleri oldukça önemli. Ben şahsen büyük yengeçleri pişirmenin en iyi yolunun buharda pişirmek olduğunu düşünüyorum çünkü yengecin orijinal tadı çok lezzetli ve sadece basit bir zencefil sirkesi sosu yeterli.Çok fazla baharat yengecin tatlılığını kapatacaktır. Bu tür büyük değildir, ancak çok fazla et içerir, bu da baharatlı tavada kızartmalar, köriler ve benzerleri için daha uygundur. Herkesin farklı zevklerini tatmin edebilir. Bugün basit, lezzetli ve güzel bir egzotik tarz yapacağız: Tayland hindistan cevizi körili yengeci. " Malzemeler
- Portunus 5
- Tay Köri Ezmesi Doğru miktar
- Süt 100 ml
- Tereyağı 20 gram
- bezelye Doğru miktar
- soğan Yarım
- Hindistan cevizi sütü 100 ml
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- tuz bir miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- İri karabiber Doğru miktar
- köri Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze yüzme yengeçlerini yıkayın, zencefil dilimleri ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika buharda pişirin
-
2 Buharda pişirilmiş yüzme yengeçleri çok çekici
-
3 Pişmiş yengeç sıcak olmadığında, yengeç kapağını açın ve yengeç solungaçlarını (yengeç gövdesinin her iki yanında iki takım tomurcuk vardır) ve kum kesesini (yengeç kapağının ortasında üçgen et vardır) temizleyin
-
4 Sonra yengeç gövdesini ikiye bölün (yengeç daha büyükse, 4'e bölebilirsiniz) ve yengeç ayaklarını kırın
-
5 küçük kremasyon yağı
-
6 Tereyağı eridikten sonra soğanı ilave edin ve koku elde etmek için kızartın
-
7 Küçük bezelye ekleyin ve kızartmaya devam edin
-
8100 ml süt ve 100 ml hindistan cevizi sütü ekleyin ve kaynatın
-
9 İki yemek kaşığı Tay köri ezmesi ekleyin
-
10 Buharda pişirilmiş yengeçleri ekleyin (çorba daha kalınsa biraz su ekleyebilirsiniz)
-
11 Pişirdikten sonra biraz kıyılmış soğan ve karabiber serpin
-
Hindistan cevizi körili yengeç hazır
-
Bir kase pirinçle eşleştirilen 13 süper doyurucu yemek, tek kelimeyle mükemmel bir keyif
Akasya fasulyesi
önceki
Baharatlı Domuz Göbeği
Sonraki
