Domuz Ciğerli Erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz karaciğeri 100 gram
- sebzeler İki
- Mantar Dört çiçek
- domates İki parça
- Soya sosu bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- Acı sos Doğru miktar
- Büyük kemik çorbası çanak
- El rulo şehriye 250 gram
- karbonat 0,5 g
- nişasta Doğru miktar
- soya sosu bir miktar
- Sirke bir miktar
- Şeker bir miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- patlamak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze domuz ciğeri dilimleri.
-
2 Az miktarda karbonat ve uygun miktarda nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Tencereye normalden biraz daha fazla yağ koyun, en sevdiğiniz acı sosu ekleyin, domuz ciğeri ekleyin ve karıştırın, sosu (soya sosu, soya sosu, pişirme şarabı, sirke, beyaz şeker) ekleyin ve iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Çabuk, karaciğerin kızartılmasını önleyin.
-
4 Erişteleri pişirmek için başka bir tencere kullanın.
-
5 Tencerede kızarmış domuz ciğeri temizlemeyin, bir kase büyük kemik çorbası ekleyin, tuz, mantar, yeşillik ve domates eklemeyin (mantarı ıslatmayı unutun, ciğerleri temizlemek için biraz mantar koyun), pişmiş erişteleri ve kızarmış domuzu dökün Ciğer, ateşi kapatın, servis yapın, yeşil soğan, kişniş ekleyin ve yemeye başlayın.
İpuçları
Tendonsuz domuz ciğerini seçin.Keserken bıçağı hızla kullanın. Mümkün olduğunca ince kesin. Nişasta ekleyin ve biraz daha yumuşak hale getirmek için biraz karbonat sıkıştırın.Sıcak sos için en sevdiğiniz aromayı seçin ve kızartma sırasında biraz daha yağ kullanın. Izgara tenceresini önleyiniz, büyük kemik çorbası yoksa su ile bir parça kalın çorba ekleyiniz.Domuz ciğeri önce kızartılıp servis edildikten sonra çorbaya ilave edilir, çorbada uzun süre sonra tadı eskimiş olur. Erişte
önceki
Fasulye ile Kızarmış Erişte
Sonraki
