Çıtır Yumurtalı Rulo - Yemeği
Pastanedeki yumurtalar benim favorim. Kendim de denemek istiyorum. Çıtır tadı gerçekten güzel Yumurta 2 parça Düşük glütenli un 55 g Tereyağı 50 gram Pudra şekeri 45 g Siyah susam (pişmiş) 10 g
Aşama 1
Yumurtalara ince şeker ekleyin ve ince şeker eriyene kadar elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
Adım 2
Yağı bir kaseye koyun, yalıtımlı suyu sıvı hale gelene kadar ısıtın.
Aşama 3
Eritilmiş sıvı tereyağını yumurta sıvısına dökün ve iyice karıştırın
4. adım
Düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
Adım 5
Macun içinde belirgin parçacıklar kalmayıncaya kadar karıştırmak için elle çırpma teli kullanın
6. Adım
Siyah susam tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın
7. Adım
Yapışmaz tavayı ısıtmayın, tavaya büyük bir kaşık dolusu yumurta hamuru koyun
8. Adım
Tencereye yumurta hamurunu yaymak için tencereyi sallayın
9. Adım
Isınmak için kısık ateş kullanın Yumurta derisinin kenarının hafif sarı olduğunu gördüğünüzde yumurta kabuğunu dikkatlice kaldırın ve ters çevirin (ellerinizi yakmamaya dikkat edin)
10. adım
Diğer tarafı da hafif sarı olana kadar kısık ateşte kızartın.
11. adım
Tavuk derisini sıcakken sarın ve 2 dakika kenara koyun. Rulo çok sıcaktır.Haşlanma önleyici eldivenler giyebilir veya ruloyu mutfak kağıt havluları ile sarabilirsiniz.
Adım 1/2
Çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır süt aroması
