Malzemeler
Kanton tarzı ay keki premix tozu
300 gram
Aksesuarlar: 75 gram yağ, ters şurup, 225 gram kırmızı fasulye ve kestane dolgusu, 2 paket yumurta sarısı (yüzey süsleme)
Kırmızı fasulye ay kekleri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeler hazır
2 Ters şurubu ve fıstık yağını kabın içine koyun
3 Emülsiyonlaşana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın, bu sırada şurup biraz beyazdır
4 Ay keki tozunu eleyin
5 Bir spatula ile iyice karıştırın ve 30 dakika bekletin
6 Hamur hareketsiz dururken ay keki dolgusunu yapın.Kırmızı fasulye ve kestane dolgusunu 30 gramlık porsiyonlara bölün ve bir daire şeklinde yoğurun.Dirdirilen hamuru 20 gramlık porsiyonlara bölün ve daire şeklinde yoğurun
7 Hamuru düzleştirin ve kırmızı fasulye ve kestane dolgusunu ortasına koyun.
8 Kırmızı fasulye ve kestane dolgusu ay keki derisine sarılıncaya kadar, sol elin ağzından ay keklerini yavaşça toplayın, yuvarlayın ve her şey bitene kadar
9 Kalıba biraz un serpin, bir daire şeklinde çevirin, unu kalıp aşağı bakacak şekilde kalıba eşit şekilde yapıştırın, fazla unu yavaşça çıkarın
10 Yuvarlak ay keki embriyosunu kalıba koyun, hafifçe düzenleyin ve tüm hamuru içine bastırın
11 Ay keki embriyosuna sertçe bastırın
12 Her şeyi fırın tepsisine koyun
13 Püskürtme suyu
14 Fırına koyun ve 180 derecede 5 dakika pişirin
15 Çıkarın ve sulandırılmış yumurta sarısı sıvısıyla fırçalayın,
16 Fırına koyun ve yüzeyi hafif sararıncaya kadar 180 derecede 15 dakika pişirin.
-
- [Baicui Happy Baking] Kırmızı Şarap Tostu
-
- Mercimekli kızarmış patates
-
- Kırmızı Fasulye ve Coix Tohum Çorbası
-
- Düğmeli Bisküvi
-
- Baharatlı Kurutulmuş Patates Cipsi
-
- Havuçlu Mısır Kaburga Çorbası
-
- Mutlu fasulye
-
- Küp Fıstıklı Kurabiye
-
- Mor Huaishan Tremella ve Kırmızı Hurma Çorbası
-
- Lif kabağı ve yumurta damlası çorbası
-
- Üç ipek kızarmış
-
- Kestaneli Kek Rulo
