Malzemeler
Çiğ kuru ördek
1
Aksesuarlar yer fıstığı 750g
Kuru ördek fıstığı nasıl yapılır 1 Çiğ kuru ördek hazırlayın;
2 Karnından kestikten sonra soyun;
3 Güneşin ulaşabileceği bir yere asın ve yaklaşık 3 gün kurumaya bırakın; kuru ördek güneşe maruz kaldıktan sonra daha yumuşak ve yumuşak bir tada sahip olacaktır. Kuruma süresinin uzunluğu sıcaklığa bağlıdır.Sıcaklık yüksek ve güneş yeterli ise 3 gün yeterlidir. Yetersiz güneş ışığı kuruma süresini uzatabilir. Ama cildi çok kötü kurutmak için çok uzun süre kurutmayın.
4 Kurutulmuş kuru ördeği dört parçaya bölün, 3 saat temiz suda bekletin ve yolda her 1 saatte bir suyu değiştirin;
5 Ördeği ıslatırken fıstıkları temizleyin, çürükleri ayıklayın, bir tencereye koyun, yeterince su ekleyin ve yumuşayıp çürüyene kadar 3 saat pişirin;
6 Islatılmış kuru ördeği temizleyin, haşlanmış fıstıkları ve çorbayı büyük bir tencereye dökün ve kuru ördeği koyun; bu sırada suyun malzemeye batırılması ve yeterli değilse su ilave edilmesi gerektiğini unutmayın;
7 Yüksek ateşte kaynadıktan sonra 20 dakika kaynatın, daha sonra kısık ateşe çevirin ve 20 dakika pişirin, kapağını yarıya kadar çıkarmamaya çalışın, suyu kaynatmamaya dikkat edin, bundan sonra biraz çorba olacak.
8 Pişirdikten sonra geniş bir kaba koyun, yemek yerken kuru ördeği parçalara ayırın ve yüzeye koyun.
-
- Soslu dana eti
-
- meyve salatası
-
- Baharatlı kızarmış fasulye filizi
-
- Süt çorbası
-
- Buharda Pişirilmiş Domuz Göbeği
-
- Soğuk fasulye filizi
-
- Altın yumuşak tofu
-
- Kuru Çörek
-
- Pomelo Tavuk Kanatları
-
- Melek kek
-
- Kara Orman pastası
-
- Haşlanmış siyah fasulye filizi
