Kurabiye börek - Yemeği
1. Tüm unu, hamur çubuğu mayalama maddesini ve tuzu leğene koyun, uygun miktarda su ekleyin ve çubuklarla bir topakta karıştırın.
2. Unu pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve bir saat bekletin.
3. Bir tabak hazırlayın ve uygun miktarda yemeklik yağ koyun.
4. Hamurun üzerine uygun miktarda yemeklik yağ yapıştırın ve hamuru yaklaşık 4 cm genişliğinde ve 0.5 cm kalınlığında bir şerit haline getirin.
5. Erişteleri 2 cm genişliğinde parçalara ayırın.
6. İki parça hamuru bir araya getirin.
7. İki yüzeyin birbirine yapışmasını sağlamak için ortasından sıkıca bastırmak için çubuk kullanın.
8. Karşılıklı uçları uzatın.
9. Tencereye uygun miktarda kızartma yağı dökün ve orta ila düşük ateşte ısıtın.
10. Yağ sıcakken, çekilmiş kızartılmış hamur çubuklarını tencereye koyun, kısık ateşe ayarlayın ve kızartılan hamur çubuklarını çevirmeye devam edin.
11. Bir tarafı kızarttıktan sonra diğer tarafa çevirip eşit şekilde kızartın, rengi kahverengi olunca yağı boşaltın ve çıkarın.
12. Birleştirin
13. Bitmiş resim.
