Sarı şeftalileri yıkayıp soyun. (Daha sert sarı bir şeftali seçin)
2 Önce bir bıçakla ortasından bir daire kesin, ardından kırdıktan sonra çekirdeği kazın.
3 Akide şekeri için daha küçük parçalar kullanın. Akide şekeri büyükse, mikrodalgada iki veya üç dakika ısıtılabilir ve bir klipte kırılır.
4 Bir kap bulun ve altına bir kat kaya şekeri serpin.
5 Sonra sarı şeftalileri yerleştirin ve üzerine bir kat kaya şekeri serpin, ardından sarı şeftalileri koyun ve kaya şekeri serpin. Su eklemeden şeftali suyu ayrılacaktır. Buharlama ızgarasını koyun, kaya şekeri eriyene kadar 20 dakika buharda pişirin.
6 Soğutulduktan sonra lezzet daha güzel olacaktır.