Rezene Sıcak Ekmek - Yemeği
Ana malzemeler
- un Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- domuz eti Doğru miktar
- kurutulmuş karides Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- kaynayan su Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Uygun miktarda un alın, kaynar su eklerken eşit şekilde karıştırın, sıcakken pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve birkaç saat dinlendirin.
-
2 Rezene seçilir ve yaşlı yapraklar defalarca durulanır ve su kurutulur ve sonuna kadar kesilir.
-
3 domuz göbeği, doğranmış
-
Adım 4: Uygun miktarda deniz pirincini bir kaseye koyun, suyla durulayın ve 5 dakika bekletin, ardından suyu dökün ve bir kenara koyun
-
5 Taze soğanı ve zencefili soyun, temizleyin ve yeşil soğan ve zencefile doğrayın.
-
6 Doğranmış domuz göbeğini güzel kokulu yağda kızartmak için sıcak bir tavaya yeterince fıstık yağı ekleyin, deniz pirinci ekleyin ve kızartın
-
7 Erişte sosunu kokulu hale gelene kadar kızartmak için iki çay kaşığı tatlı erişte sosunu orta-düşük ateşte koyun, uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Erişte sosunu kızartmamaya dikkat edin
-
8 Doğranmış et sosunu kızartın ve bir kaba koyun, yeşil soğan, zencefil, rezene, tuz, tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın
-
9 Kuru unu kesme tahtası üzerine yayın, uyandırılan hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın, eşit büyüklükte hamurlar halinde kesin ve düz olarak bastırın
-
10 Düz bastırın ve topuz derisine yuvarlayın
-
11 Yeterince doldurun, hamuru ikiye katlayın ve sıkıca sıkıştırın
-
12 Buharlı pişiriciye yeterince su ekleyin, sarılı çörekler koyun ve buharda pişirmeye başlamak için kapağı kapatın
-
13 Buharlı pişirici buhara geldikten sonra, ısıyı kapatmak için 15 dakika sayın
Balkabağı Çörekler
önceki
Yeşil Soğanlı Domuz Çörekler
Sonraki
