g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kardan Adam Cup Cake - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

2 parça

Düşük glütenli un

85 g

Pudra şekeri

50 gram

Limon suyu

18 g

Mısır yağı

25 g

Aksesuarlar: Bitter çikolata, biraz beyaz çikolata, biraz hatmi, biraz dekoratif şeker, biraz çırpılmış krema, 100 gr ince şeker, 10 gr, biraz hindistan cevizi

Kardan adam kap kek nasıl yapılır 1 Limonlu kap kek yapmak için malzemeleri hazırlayın.

2 Limon suyu ve mısır yağını karıştırın, yumurta özü ile emülsifiye ve beyazımsı hale gelene kadar karıştırın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

3 Bütün yumurtayı çırpın: Yumurtaları başka bir temiz yumurta çırpma kasesine çırpın, şeker ve tuzu dökün ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.

4 Tüm yumurta sıvısı beyazımsı renkte, hacim genişlemesinin üç katı olana kadar karıştırın, desen belirgindir ve damlama izleri hızla erimeyecektir.

5 Bu sırada Baicui PE5040 fırını önceden ısıtın, 7. programı seçmek için düğmeyi çevirin (üst ve alt ısı aynı anda ısıtılır, üst ısı çok düşüktür) ve sıcaklığı 10 dakika boyunca üst ve alt borular için 165 dereceye ayarlayın. Isıtma gücü biraz daha küçüktür ve bu da kekin genişlemesine daha elverişlidir.

6 Düşük glütenli unu çırpılmış yumurtaya eleyin.

7 Kuru toz kalmayıncaya kadar dipten spatula ile karıştırdıktan sonra ikinci aşamada karıştırdığınız limon suyu ve mısır yağını porsiyonlar halinde dökün ve iyice karıştırın. (Şu anda, karıştırılmış kek hamurunun hacmi, çırpılmış kekin hacmi ile hemen hemen aynıdır. Hacim bariz bir şekilde daha küçükse veya doku pürüzlüyse ve kabarcıklar varsa, bu, tüm yumurtanın yeterince dövülmediği veya karıştırma, köpükten arınmaya neden olmayacak kadar fazla olduğu anlamına gelir. Bu tür kek hamuru, pişirme sırasında yeterince genişlemez , Tadı etkileyerek küçülür ve daralır.)

8 Karışık kek hamurunu kesip çıkarılmış bir sıkma torbasına koyun, yumuşak bir kağıt tutucu ile metal kalıba sıkın ve% 80 dolu olacaktır.

9 Kalıbı önceden ısıtılmış Baicui PE5040 fırınının alt katmanına koyun, set 165 dereceyi koruyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Baicui PE5040 fırınının ısıtılması çok naziktir ve hatta, gerçek sıcaklık farkı ve ayar değeri 5 dereceden azdır. Başka bir fırın ise, gerçek fırın sıcaklığına göre sıcaklığı ve zamanı artırın veya azaltın.

10 Pişmiş kekleri çıkarın ve soğumaya bırakın. Pastanın yüzeyinin çökmeden veya çatlamadan çok homojen bir şekilde şiştiği görülebilir ve renklendirmesi de çok uygundur.

11 Pasta soğurken, bir gece buzdolabında saklanan çırpılmış kremayı yumurta çırpma kabına dökün ve ince şekerle çırpın. 12. Açık desenlerle süsleme durumuna gönderin.

12 Resimdeki görünümü oluşturmak için çırpılmış kremayı soğuk kap kek üzerine yaymak için bir spatula kullanın.

13 Bitter çikolatayı küçük bir mikrodalga fırında sıvı halde eritin, bir krema torbasına koyun ve kardan adamın gözlerini ve ağzını pamuk şekere çizin. Burun, uzun bir külah yapmak için bir parça havuç veya beyaz çikolata tonuyla çekilip, soğutulduktan ve şekillendirildikten sonra kullanılabilir. Önce hatmi üzerine bir kürdan koyun ve ardından çikolatayı içine koyun.

14 Şekerlemeleri kap kekin üstüne koyun, kardan adamın kollarını ve ellerini bitter çikolata ile çizin ve birkaç renkli şekerleri giysiler için düğme olarak kullanın ve bir kardan adam kap keki hazırdır.

15 Yemek yerken, yüzeye biraz hindistancevizi ezmesi eleyebilirsiniz, bu sadece atmosferi arttırmakla kalmaz, aynı zamanda tadı ve aromasını daha iyi yapar.