Kasımpatı Çörek - Yemeği
"Krizantem asil ve temizdir, kalbimde en sevdiğim çiçektir. Sonbaharda eşsiz, gururlu ve rüzgarlı, renkli ve zarif. Çocukken annemin nadiren görülen bir saksı mor krizantem yetiştirdiğini hatırlıyorum. Renk ve taçyapraklar çiçek açmak için yarışıyor ve güzel yay hafızamda derin bir şekilde kök saldı ve bunu hala unutmuyorum. Çiçeklenme döneminin özellikle uzun olduğunu hala hatırlıyorum ve her zaman evin her yerinde taze ve yumuşak çiçek kemiklerinin ortaya çıktığı görülüyor. Bu onun zarif kokusu. İster tomurcuklanıyor olsun, altın krizantem ve ercik olsun, aklımdaki en güzel çiçek. " Malzemeler
- kabak 1/3
- un 300 gram
- Maya Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kabak yıkanmış, soyulmuş, buharda pişirilmiş, püre haline getirilmiş
-
2 Maya ılık suya ılık suda eritilerek un ilave edilerek karıştırılır Kabak ve hamur 1-2 saat fermente edilir Fermente hamur dörde bölünür ve ikişer set yuvarlak dilimler halinde yuvarlanır
-
3 Bir etek gibi katla
-
4 Bir uçtan toplayın ve iki ucu bir araya getirin
-
5 Dışarıdan bir bıçakla kesin
-
6 Yayılmasını önlemek için çubuklarla kelepçeleyin
-
7 Yağlanmış kağıdın üzerine koyun, çiçek şeklindeki soğuk su kabını yerleştirin ve su kaynayınca 15-20 dakika zamanlamaya başlayın.
-
Altın rengi ve tadı da güzel.
İpuçları
1. Kabak püresi olabildiğince hassastır. 2. Hamur yaprağını kıvırırken yuvarlak bir şekilde açın ve yapışmasını önlemek için her iki tarafına da uygun miktarda kuru un serpin. 3 İki hamurun birleşme yeri, daha sıkı bir şekilde yapışması için suya daldırılabilir. 4. Deseni düzenleyin ve bir tencerede soğuk suda buharlayın; su 15 ila 20 dakika kaynayacaktır. 5. Kapağı açtığınızda, su buharının görünümü etkilemesini önlemek için hepsini tek seferde yapın. Lotus Çiçeği Rulo
önceki
Kabak Küçük Maymun Çörek
Sonraki
