Wuchang balığı
1 parça
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, karabiber, biber, büyük baharat, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, Pixian kırmızı yağı, fasulye ezmesi, yeşil soğan, zencefil, şeker, soya sosu, yemeklik şarap, limon, 1 dilim, su, doğru miktar Wuchang balığı kahverengi sosla nasıl buğulandırılır 1 Toplanan balığı satın alın, durulayın ve birkaç tane kesin 2 Tencereyi ısıtın, ısıtmak için yağı ekleyin, balığı ekleyin ve şekil ayarlanana kadar kızartın, ardından çıkarın 3 Baharat, biber, anason, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, kırmızı fasulye ezmesi hazırlayın 4 Tencerede alt yağı bırakın, çeşitli baharatlar ve acı sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın. 5 Balığı koyun, balığın yarısına su ekleyin, uygun miktarda soya sosu, şeker, pişirme şarabı, tuz ekleyin, bir dilim limon ekleyin ve 30 dakika pişirin 6 Haşlanmış balığı bir tabağa koyun, sosu kalın olana kadar ısıtın. 7 Toplanan suyu balığın üzerine dökün ve yiyin