Malzemeler
patlıcan
1 parça
Aksesuarlar: 50 gr kıyma, sarımsak, 3 adet yeşil soğan, 4 gr soya sosu, 3 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 1 yemek kaşığı, 3 kereviz yaprağı
Patlıcan balığı nasıl hazırlanır 1 Patlıcan ve kıyma hazırlayın
2 Patlıcanı yıkayın, kereviz yapraklarını yıkayın ve bir kenara koyun, patlıcanı soyun ve ortasından ikiye bölün.
3 Balığın ağzını ve kuyruğunu patlıcanın baş ve kuyruğundan bıçakla kesin. Balık gövdesi yatay ve dikey olarak çapraz bıçak şeklinde kesilir ve ardından balık gözü yapmak için çubuklar kullanılır.
4. Yağı ısıtmak için tencereye koyun ve patlıcan balığını yumuşayana kadar kızartın (yağ pişirme için normalden biraz daha fazladır, çünkü patlıcan çok yağ emer)
5 Patlıcan balığı kızartıldıktan sonra patlıcan gövdesine önce biraz soya sosu ekleyebilirsiniz, rengi güzel ve tadı daha lezzetlidir
6 Soya sosunu ekleyin ve bir dakika bekletin, ardından daha sonra kullanmak üzere bir tabağa aktarın.
7 Tencereye kızgın yağı koyun ve tadı karıştırmak için kıyma ekleyin
8 Bir kaseye sarımsak, yeşil soğan, soya sosu, tuz, tavuk özü, nişasta ekleyin
9 Bir kasede baharatlayın, kaynamış ılık su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
10 Hazırlanan sosu tencereye dökün ve kıymayı kaynatın.
11 Kaynattıktan sonra kereviz yapraklarını ekleyin, yapraklar süslemek için kullanılır (içeri veya dışarı koyabilirsiniz)
12 Tabaktaki patlıcan balığının üzerine haşlanmış sosu dökün ve bitirin.
-
- İki renkli fasulye
-
- Çin Lahanalı Izgara Levrek Bifteği
-
- Böbreği besleyen üç siyah pirinç gevreği
-
- Tatlı karides nigiri suşi
-
- Tatlı patates yoğurt
-
- Soya soslu ördek
-
- Taraklı Çiçek Maw ile Congee
-
- Yeşil biberli kızarmış biftek
-
- Kıymalı ekşi ve baharatlı iştah açıcı kapari
-
- Wolfberry yumurta çorbası
-
- Tam buğday ekmeği
-
- ##Erişte
