Patates tavuk kanadı - Yemeği
1. Ana malzeme işleme, patates ve tavuk aynı küçük parçalara kesilir. Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanları kıyın. Yeşilbiber ve kırmızı biberi 1 cm2'lik parçalar halinde kesin.
2. Tencereye su koyun, zencefil dilimleri ve biraz şarap ekleyin. Tavuk beyaz olana kadar pişirin.
3. Tavuk piştikten sonra çıkarın ve soğuk suyla durulayın.
4. Tencereye yağ ekleyin.
5. Yağ sıcakken, yeşil biber, kırmızı biber ve zencefili ekleyip kırılıncaya kadar kavurun.
6. Sarımsakları ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
7. Tavuğu ekleyin ve bir süre kavurun.
8. Patates parçalarını ekleyin ve kızartmaya devam edin.
9. Tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın. Renklendirmek için soya sosu ekleyin.
10. Bir kase su dökün.
11. Tencereyi kapatın ve yüksek ateşte pişirin.
12. Suyu koyulaşana kadar kaynatın, çok taze olana ekleyin ve eşit şekilde karıştırıp tavadan çıkarın. Servis yaptıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
