Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Yumurta
50 gram
süt tozu
20 g
Mısır yağı
20 g
Yumuşak beyaz şeker
10 g
Su
70 g
Aksesuarlar 2g maya tozu 2g tuz 2g ev yapımı kayısı reçeli uygun miktarda siyah susam
Çin kayısısı reçeli örgülü ekmek yöntemi 1 Mayayı 50 gram su ile eritip, yumurta ve şeker ekleyip iyice karıştırın.
2160 gram yüksek glütenli un ekleyin,
3 Orta hamur olan kuru toz haline karıştırın ve oda sıcaklığında 40 dakika bekletin.
4 ile yapılan orta tip hamurlara süt tozu, tuz, yağ, 40 gram un ve 20 gram su ilave edin.
5 Pürüzsüz bir hamur ve saç elde edinceye kadar 20 dakika yoğurun,
6 ile yapılan hamuru 6 parçaya bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlendirin.
7 Gevşek bir hamur alın, açın,
8 Kayısı reçeli sürün,
9 Yuvarlayın, ağzı kapatın, kıstırın ve diğer hamurları da aynı şekilde yoğurun.
10 Üç erişte alın ve bir ucundan sıkıca sıkıştırın.
11 Üç örgüye örün,
12 Fırına bir tencere sıcak su koyun, ekmek hamurunu 20 dakika tencereye koyun,
13 Ekmek hamurunun yüzeyine bir kat yumurta sıvısı sürün, çörek otu serpin,
14 Önceden ısıtılmış fırına, orta seviyeye, üst ve alt ateşe koyun, 180 derece, 15 dakika pişirin.
-
- Basitleştirilmiş Shou Tao
-
- Kaburga çorbası
-
- Chayote ile Kızarmış Karides
-
- Maş Fasulyesi Lif Kabağı Congee
-
- Erişte lahana kalbi
-
- Tatlı soslu tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Adzuki fasulyesi lotus kökü kemik çorbası
-
- Domates Mantarı
-
- Wu Gu Feng Deng # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Karıştırma Yağı #
-
- Sütlü Kruvasan
-
- Fındıklı Doğranmış Tavuk
-
- Sarımsaklı Şehriyeli Buharda Pişmiş Karides
