g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Düğmeli Pasta Rulosu - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

44 g

Mısır nişastası

20 g

Yumurta

Mısır yağı

54 g

Limon suyu

54 g

Şeker

71 g

Yumurta beyazına limon suyu ekleyin

Doğru miktar

Aksesuarlar Hayvan çırpılmış krema 130g pudra şekeri dekorasyon için 13g düğme çikolata

Düğmeli kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yağsız ve susuz 2 büyük leğene koyun. Diğer tüm malzemeleri tartın ve yedekleyin.

2 Yumurta sarısı + mısır yağı + limon suyunu hafifçe çırpmak için bir el mikseri kullanın.

3 Unu eleyin.

4 Hızlıca karıştırmak için bir el mikseri kullanın, yumurta sarısı ezmesi hazır, bir kenara koyun.

5 Yumurta beyazına biraz limon suyu ekleyin veya rahat bırakın.

6 Elektrikli çırpma teli ile kalın olana kadar çırpın.

7 Beyaz şekeri tek seferde dökün.

8 Elektrikli yumurta çırpıcı ıslanıp kuruyana kadar yüksek hızda dövülebilir Yumurta çırpıcıda önceden küçük bir kanca bulundurun. Ardından fırını 170 derece ısıtın.

9 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın, lastik bir spatula ile eşit şekilde kesin ve karıştırın, sonra kalan beze dökün, kesin ve iyice karıştırın, hamur hazırdır.

10 Fırın tepsisine dökün, kabarcıkların çıkması için kuvvetlice çalkalayın ve 15 dakika 170 derece fırına koyun.

11 Kürdan ile dürtün, kek yapışkan değilse çıkarılabilir.Yaklaşık 20 cm yükseklikten düşerek kekin içindeki ısıyı tüketir, kek daha yumuşak olur, üzerini bir parça yağlı kağıtla örtün ve soğumaya bırakın.

12 Hayvan çırpılmış krema + pudra şekeri yastıklı buz küplerini 8'e çırpın ve dağıtın.

13 Kek rulosunun üzerine hafif krema sürün ve en dıştaki tabakaya bir sıra kuru fasulye serpin. (Bu, kendi zevkinize göre ayarlanabilir), oklava yardımıyla keki yuvarlayın.