Malzemeler
lahana
200 g
Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı tuz, karabiber, zencefil, beyaz şeker, 1 yemek kaşığı beyaz şarap, 2 yemek kaşığı zencefil, uygun miktarda yeşil biber, 50 gr, kırmızı biber
Kimchi nasıl yapılır 1 Bir tencereye su dökün, kaynatmak için bir avuç dolusu biber ekleyin.
2 Yeşil biberleri ve kırmızı acı biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
3 Lahanayı yıkayın ve büyük parçalar halinde doğrayın.
4 Biber suyu soğumaya bırakıldıktan sonra 2 yemek kaşığı tuz ve zencefil ekleyin.
5 Bir çorba kaşığı şekere dökün.
6 Yaklaşık iki yemek kaşığı kadar uygun miktarda beyaz şarap dökün.
7 Biber suyunu tekrar kaynatın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
8 Kaynayan tencereye berrak su dökün, su kaynarken ocağı kapatın, lahanayı ve yeşil ve kırmızı biber dilimlerini haşlayın, alın ve soğumaya bırakın.
9 Soğutulmuş lahana ile yeşil ve kırmızı biberleri temiz bir kaba koyun ve soğumuş biber suyunu dökün.
10 Kapak kapatıldıktan iki gün sonra çıkarılabilir.
11 Salamura kimchi, ekşi ve baharatlı tadı için biraz acı biber yağı ile dökülür.
-
- Baharatlı tavuk
-
- Buharda Patatesli Domuz Eti
-
- Kiraz eti
-
- Kaburga, Mısır ve Bambu Güneş Çorbası
-
- Kivi suyu
-
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
-
- Rou Jia Mo
-
- Domatesli kızarmış erişte
-
- Beyaz Turplu Sazan Çorbası
-
- Baharatlı tavuk
-
- Wuxi Sos Yedek Kaburga
-
- Bambu Mısır Çorbası
