Malzemeler
un
500 g
Ilık su
250 gram
Salata yağı
30 ml
Yenilebilir alkali
2,5 g
Maya
2,5 g
Kabartma tozu
2,5 g
Pudra şekeri
30 g
Hind bacak eti
500 g
Takviyeler: Uygun miktarda soya sosu, 15 gram yeşil soğan, 10 gram zencefil, 10 gram tuz, uygun miktarda su, uygun miktarda
Roujiamo 1 Bir leğene unu dökün, maya, kabartma tozu, alkali ve bitkisel yağı ekleyin ve birkaç kez ılık üzerine dökün.
2 Kar tanesi benzeri bir hamur oluşturmak için su eklerken yemek çubuklarıyla karıştırın.
3 Ellerinizle pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun (üç ışık kadar yoğurun).
4 Üzerini nemli bir bezle örtün ve bir saat mayalayın Tamamen gitmesine izin vermeyin, sadece hafifçe başlayın Hamurda büyük delikler değil, küçük delikler var.
5 Mayalanmış hamuru yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, 8 hamura bölün, biri yaklaşık 90 gram.
6 Küçük bir hamur alın, uzun bir şerit halinde yoğurun ve açın.
7 Bir uçtan yuvarlayın ve bir silindire yuvarlayın.
8 Sonra doğrama tahtası üzerine dikey olarak koyun ve elinizle küçük yuvarlak bir kek haline getirin.
9 Yaklaşık 10 cm çapında küçük yuvarlak kekleri açın.
10 Tavayı yağsız ısıtın ve üstüne keki koyun.
11 Küçük bir ateş yakıp yarıya kadar çevirin.
12 Her iki tarafı da altın sarısı olarak pişirin.
13 Domuz etini yıkayın ve eti 2 * 2 cm'lik kareler halinde kesin.
14 Tencereye şeker ve su koyun.
15 Şeker eriyene ve köpürerek kırmızımsı kahverengiye dönüşene kadar karıştırmaya devam edin.
16 Kesilmiş eti içine dökün ve birkaç kez çevirin.
17 Malzemelerin yüzeyini kaplamak için tencereye sıcak su ekleyin.
18 Yeşil soğan ve zencefil ekleyin, anason
19 Köpüğü çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın
20 Koyu soya sosu ve tuzu ekleyin.
21 Kapağı kapatın ve et yumuşayana kadar yaklaşık 3 saat orta-kısık ateşte kaynamaya başlayın.
22 Eti çıkarın ve kıyma şeklinde doğrayın. Biraz güveç ile karıştırın.
23 Bai Ji Mo ortadan kesildi.
24 Kıyılmış et beyaz çöreğin içine konur.
-
- Beyaz Turplu Sazan Çorbası
-
- Baharatlı tavuk
-
- Wuxi Sos Yedek Kaburga
-
- Bambu Mısır Çorbası
-
- Sıfır arıza, tembel versiyon - kırmızı fasulye ezmesi
-
- Lolipop çörekler
-
- Acı ve Ekşi Lahana Çetesi - Babanın Uzmanlığı
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga ve Lotus Kökü
-
- Kore Baharatlı Lahana ve Domuz Eti Kızarmış Erişte
-
- Ruyi geri salamura kuru
-
- Çay ağacı mantarı, bambu güneşi ve yam çorbası
-
- Karışık Bezelye Soslu Bezelye Erişte
