Malzemeler
pirzola
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, ketçap, yarım kase esmer şeker, 2 yemek kaşığı beyaz şeker, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı yıldız anason, 2 beyaz susam, doğru miktarda tarçın, biraz yeşil soğan, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda
Wuxi sosunda yedek kaburga nasıl yapılır 1 Pirzolaları küçük parçalar halinde kesin.
2 Pişirme şarabı ve zencefil dilimlerini kaynatın ve kaburgaları orta derecede beyazlatma suyuna dökün ve kan köpüğünü çıkarın.
3 Soğuk suyla çıkarıp durulayın ve suyu boşaltın.
4 Dilimlenmiş zencefil ve arpacık soğanı hazırlayın.
5 Küçük bir kapta ketçap, esmer şeker, beyaz şeker, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve şarabı pişirerek dökün ve iyice karıştırın.
6 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yıldız anasonu dökün ve güzel kokana kadar kızartın.
7 Kaburgaları dökün, her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, yeşil soğanı ve dilimlenmiş zencefili dökün.
8 Eşit olarak karıştırın.
9 Kaynar su dökün ve pirzolaların üzerinden geçin.
10 Sosu dökün.
11 Yüksek ateş kaynadıktan sonra 40 dakika orta ve düşük ateşe geçin.
12 Bu süre içinde tavaya yapışmaması için birkaç kez kızartmaya dikkat edin, son olarak tadı tadabilir ve biraz tuz ekleyebilirsiniz. Suyu yüksek ateşte toplayın, ardından biraz domates sosu dökün.
13 Biraz kızarmış beyaz susam serpin ve ocağı kapatın.
14 Zarafet ortaya çıktı.
-
- Sıfır arıza, tembel versiyon - kırmızı fasulye ezmesi
-
- Lolipop çörekler
-
- Acı ve Ekşi Lahana Çetesi - Babanın Uzmanlığı
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga ve Lotus Kökü
-
- Kore Baharatlı Lahana ve Domuz Eti Kızarmış Erişte
-
- Ruyi geri salamura kuru
-
- Çay ağacı mantarı, bambu güneşi ve yam çorbası
-
- Karışık Bezelye Soslu Bezelye Erişte
-
- Maydanoz Elma Suyu
-
- Kırmızı fasulye suyunun inceltilmesi
-
- Yaşlı Sirkede Kızarmış Erişte
-
- Beyaz Yeşim Tavuğu
