1 Gerekli malzemeleri hazırlayın, domuz eti kıyın, pişen şaraba istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Sıcak tavaya yağı ekleyin, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından uygun miktarda su ekleyin.
3 Su kaynayınca eti toplar şeklinde yoğurun ve tencereye koyun.
4 Köfte piştikten sonra kırmızı hurma ekleyip yumurtayı çırpın ve biraz tuz ekleyin.
5 dakika sonra çok taze ve baharatlı bir tada sahip olması için beyaz sirke ekleyin (yumurtaların pişirme süresi kendi damak tadınıza göre belirlenir).