#tembel bir yemek pişirmek, tatilin tadını kolayca çıkarmak# Deli adam çizimi: yoğurt eski ekmeğin mısır yağı versiyonu - Yemeği
Çocukluk tadında, ekmek yumuşacık ve dayanıklı. Katıl: #ödül koleksiyonu ile tarif | tembel yemekler yapın ve tatilin tadını kolayca çıkarın# ana hamur Yüksek glütenli un 150g Tuz 5g düşük glütenli un 50 gram ince şeker 60g Mısır yağı 40g bütün yumurta sıvısı 60g yoğurt 50 gram süt tozu 30 gram Eski maya tohumları: Yüksek glütenli un 150g düşük glütenli un 50 gram Şeker 15 gram yoğurt 100 gram maya 4 gram Süt 60 gram
Aşama 1
Eski un başlangıç malzemesini tencereye dökün ve hamur mutfak makinesinde yoğurun.Ilık bir yerde 3 katı büyüklüğünde mayalandırılır.
Adım 2
Malzemeleri hazırlayın ve mayalı eski marş da dahil olmak üzere tencereye dökün, eldiven filmini yoğurun ve hamuru yoğururken sıcaklığı 26 derecede tutun. Ben hamur yoğuran bir şef makinesiyim. Elle de yoğurabilirsiniz.
Aşama 3
Filmi yoğurun
4. Adım
Fermantasyon, ılık bir yerde iki kat daha büyüktür ve fermantasyon sıcaklığı 26 derecede tutulur.
Adım 5
9 eşit parçaya bölün
6. Adım
onlardan birini al
7. Adım
Yuvarlayın ve kenarları sıkıştırın
Adım 8
Uzun bir şerit halinde yuvarlayın, iki ucunu ikiye katlayın
9. Adım
Güçlü hale getirmek için bir ucundan ovalayın.
Adım 10
Sağ taraftaki ucu aşağıya doğru bastırın ve aşın
11. Adım
Gosterildigi gibi
Adım 1/2
İkinci mayalanma için sırayla fırın tepsisine koyun.Sıcaklığı artırmak ve nemi korumak için fırına bir kase sıcak su koyun, böylece ekmeğin kabuğunun kurumasını önleyin ve sıcaklık, sıcaklıkta tutulmalıdır. 37 derece. Ev termometresi ile test ettim. İki katına çıkana kadar mayalandırın. Bu fermente edilir.
Adım 13
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, 180 derecede yaklaşık 3 dakika pişirin, yanmasını önlemek için ortasını folyo ile kapatın.
Adım 14
Yumuşak fırçalanmış, görüyorsun.
Adım 15
Henüz sıcakken üzerine eritilmiş tereyağı sürün, rendelenmiş hindistan cevizi serpin veya kendi haline bırakabilirsiniz.Fırçalama ile daha lezzetli olur bence, rendelenmiş hindistan ceviziniz yoksa koymayabilirsiniz.
