Aşama 1
Suyu bir tencerede kaynatın, erişteleri ekleyin ve yaklaşık 6 dakika pişirin.Adım 2
Pişirdikten sonra çıkarın, biraz sıvı yağ dökün ve eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için iyice karıştırın.Aşama 3
Domatesleri soyup küp küp doğrayın, yumurtaları çırpın4. Adım
Yağı bir tavada ısıtın ve yumurta karışımını dökün.Adım 5
Yumurta karışımını parçalamak için çubuk kullanın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabak hazırlayın.6. Adım
Tavayı yeniden çalıştırın ve yağı ısıtın, arpacık soğanları ekleyin.7. Adım
domates ekleAdım 8
Bir kase su ekleyin, bir kaşık domates sosu ekleyin ve suyu hafifçe kurutun.9. Adım
Yumurtaları dökün ve bir tutam tuz ekleyinAdım 10
Eriştelerin üzerine dökün ve doğranmış yeşil soğan serpin11. Adım
Erişte özellikle güçlüdür