Malzemeler
Un
200 g
Kepekli ekmek unu
100 gram
Aksesuarlar 160 gr süt, 35 gr yumurta, 35 gr tereyağı, 25 gr yumuşak şeker, 55 gr
Kepekli tost nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına sırasıyla süt, yumurta, un, şeker ve tuz ekleyin. Önce sıvı, sonra katı, çünkü karıştırma bıçağı altta değil mi? Bu aynı zamanda bir ekmek makinesinde hamur yoğurma prosedürüdür.
215 dakika yoğurun, mayayı ekleyin ve 15 dakika daha yoğurun, yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
3 Film çekilebilene kadar hamuru yoğurun. Pürüzsüz kenarlı bir delik açın.
4 Hamuru yuvarlayın, streç filmle örtün ve boyutunu ikiye katlamak için fırında mayalayın.
5 Hamuru çıkarın ve üç porsiyona bölün ve 15 dakika dinlendirin. Uyanık hamur, yuvarlandığında küçülmez.
6 Hamuru alıp oval bir şekilde yuvarlayın, yukarıdan ikiye katlayın, sonra alttan katlayın.
Yüzü aşağı katlayın ve tekrar açın. Yukarıdan aşağıya doğru katlayın, ardından aşağıdan yukarıya doğru katlayın.
8 Sonuçta, tost kalıbını streç filmle koyun ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin. Fermantasyon sırasında fırına bir kase sıcak su koyun.
9 Tam dokuz dakikaya fermente edin. Fırını önceden ısıtın.
10 Fırını 170 derecede 45 dakika yukarı aşağı ısıtın. Ortası kalay folyo ile kaplanabilir.
11 Renk çok ağır, haha. 165 dereceye kadar ayarlanabilir. Fırının sıcaklığını çok fazla ayarlamayın, kendi fırınınıza göre ayarlayın.
-
- Fıstık Ezmeli Meyve Tost Dilimleri
-
- İşkembe erişte çorbası
-
- Lahana soslu kızarmış pilav
-
- Çorbada Çin lahanası
-
- Kavun bifteği
-
- Kürdan
-
- Buharda pişirilmiş domuz erkek timsah
-
- Twist topuz
-
- Kuru Üzümlü Yemek Paketi
-
- Süt Yulaf Ezmesi Kırmızı Fasulye Çörekler
-
- Haşlanmış karides
-
- Fiğ erişte
