g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Çiğ" Sufle Matcha Peynirli Kek - Yemeği

Cotta'da yeni "Bayan Xiaojima'nın" Doğum "Sufle Cheesecake" kursunu herkes gördü mü? Bugün sizlerle "çiğ" bir Sufle matcha peynirli kek paylaşacağım! Taze ve zengin matcha, nötralize tatlı krem peynir ~ Sünger kek dilimleri tabana yayılır ve size çifte yumuşaklık verir! Kurstaki pasta boyutuyla karşılaştırıldığında, bu tarifte yapılan küçük kekler ister bir arkadaşa hediye ister özel bir menüde yıldız bir ürün olsun, seri üretime daha uygun! Gel ve dene ~ P.S.cotta'nın yeni sınıf çevrimiçi avantajları! Cotta asistanını takip edin (v numarası: cotta-01), bilet çemberinin etkileşimine katılın, nakit kırmızı zarfları paylaşın (etkinlik kurallarının ayrıntıları için bilet çemberi duyurusuna bakın) "Kojima" Başarı "Sufle Cheesecake'i öğretecek https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003373/ "Sugata Ryosuke kişisel olarak PH başyapıtı makaronlarını öğretir" https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003445/ "Kojima'da 2 Özel Kek Böreği" https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003462/ "Kojima size yazın 5 çeşit" buzlu "bisküvi öğretecek" https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003498/ "Yasushio'nun ikinci profesyoneli bütün yumurtalı pandispanyayı ve muz teknesini verdi" https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003526/ "Morioka Pear şahsen A.R.I'ın imzalı elmalı kekleri ile ödüllendirildi" https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003654/ "Xiaojiu 3 Klasik Başyapıt Şifon Pastanın Tadını Çıkarıyor" https://www.xiachufang.com/courses/110000000000003784/ 1cm kalınlığında dilim pandispanya 1-2 tablet Krem peynir 90 g Matcha tozu 4g Mısır nişastası 5 g Süt 20 g krem 50 gram Yumurta Sarısı M 2 parça Yumurta sarısı için pudra şekeri 20 g Protein M 1 parça Yumurta akı için pudra şekeri 20 g

a: Matcha tozu ve mısır nişastasını karıştırın ve eleyin; Su banyosunda ısıtılan sıcak su kaynayana kadar önceden kaynatılır;

[Dikey kalıp kullanılıyorsa] Pişirme kağıdını 6cm çapında bir daire ve 4.5cmx22.5cm çapında bir dikdörtgen şeklinde kesin, her biri 6 sayfa hazırlayın; Kalıba biraz yağ sürün ve pişirme kağıdı yapıştırın

[Eğimli kalıp kullanılıyorsa] Alt çapı 5,5 cm olan bir kağıt tutucu seçebilirsiniz

Pandispanyayı yaklaşık 1 cm'lik dilimler halinde kesin ve 5,5 cm çapında dairesel kesme kalıbı ile 6 dilim kesin (7 inçlik kek için yaklaşık 7 dilim ve 6 inçlik kek için 6 dilim) [Belirli boyut, kendi kalıbınızın boyutuna göre ayarlanabilir. Bu tarif, hem dikey hem de eğimli kalıplar oluşturacak, böylece 5.5 cm'ye eşit şekilde kesilecekler]

Sünger kek parçasını kalıbın altına koyun ve nemlendirmek için plastik sargı ile örtün

Krem peyniri yalıtılmış bir kaseye koyun, mikrodalgada 30 saniye yumuşayıncaya kadar ısıtın, ardından kırmak için bir çırpma teli kullanın; Bu sırada fırın tepsisine sıcak su koyabilir ve ön ısıtma için fırına gönderebilirsiniz 160

Karışık matcha tozu ve mısır nişastasını 2-3 kez ekleyin, bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Birkaç kez az miktarda süt ekleyin ve iyice karıştırın

Kremi birkaç kez küçük miktarlarda ekleyin ve iyice karıştırın, kremanın çırpılmasına gerek yoktur.

Başka bir yumurta çırpıcısında yumurta sarısı için yumurta sarısı ve ince şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpın.

Resimdeki beyazımsı yumurta hamuruna gönderin

Elektrikli çırpıcının karıştırma başlığını temizleyin, fazla suyu silin, yumurta akı ve beyaz şekeri başka bir yumurta çırpıcısına koyun ve elektrikli çırpma teli ile düşük hızda çırpın.

Aşırıya kaçmamaya dikkat edin, sadece resimdeki sertliğe ulaşın

Matcha hamurunu yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve silikon bir spatula ile eşit şekilde karıştırın

Sonra çırpılmış beze ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.

Kalıba eşit olarak dökün, eğimli kalıp 9 dakikaya kadar tam olarak dökülebilir ve dikey kalıp kalıptan biraz daha fazla olabilir.

Fırına koyun, 140 su banyosunda ısıtın ve pişirin, dikey tipte 22-24 dakika, eğimli tipte 18-20 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra streç film ile sarın, buzdolabına koyun ve yeterince soğutun, çıkarın ve kalıptan çıkarın

Pişirme kağıdı veya kağıt tepsisi yoksa, hafifçe vurarak çıkarabilirsiniz; Pişirme kağıdınız veya kağıt tepsiniz varsa, kenarından tutup çıkarabilirsiniz.

Pişirme kağıdı kalıptan çıkarıldıktan sonra tadı çok yumuşaktır.Kağıt tepsisi kullanırsanız, paketledikten sonra daha iyi görünecek daha kalın bir kağıt tepsisi kullanmanız önerilir.