Artemisia Bun-Büyükannenin Tadı - Yemeği
Pelin ağacını yıka ve nemi kontrol et! ! ! Tekrar doğrayın!
Kesim ne kadar ince olursa o kadar iyidir çünkü kesmek kolay değildir.Keserken elle sıkıca bastırın ve gruplar halinde kesin.
Yapışkan pirinç topu tozu, şeker, su azar azar ekleyin ve su eklerken karıştırın. (Ellerinizi doğrudan kullanmanız önerilir, yemek çubukları karışmaz)
Su ilave edildikten sonra hamuru yoğurmaya başlayın ve kuvvetlice yoğurun.Yoğurma işlemi ne kadar uzun olursa yüzey o kadar pürüzsüz ve tadı o kadar düzgün olur.
Buharda pişirildikten sonra yapışkan olmaması için tabağa biraz yağ koyun. Hamuru eşit boyutlara bölün, yoğurun ve tabakları yerleştirin.
Su kaynadıktan sonra tencereye servis yapın.
Biraz daha su ekleyebilir, her seferinde yeterince ekleyebilir, su kaynadıktan sonra koyup 15 dakika ısıtabilirsiniz.
Tencerede buhar
Buharlamadan sonra rengi zümrüt yeşili olur ve tavadan çıkar çıkmaz yapışkandır, böylece daha sonra yiyebilirsiniz.
Tamamen soğuduktan sonra buzdolabında saklanabilir.Yemek istediğinizde çıkarıp ısıtın ve direk yiyin.Tabii yapıldıktan hemen sonra tadı en iyisidir.
Bu miktardan iki set yaptım ve miktarı ihtiyacıma göre ayarladım, ikiye ya da ikiye katlanabilir.
