Lahana - Yemeği
1. Küvete un dökün
2. Maya, şeker ve tuzu una dökün
3. Yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın
4. Su dökülürken ve karıştırılırken topaklaşır
5. Topaklanan unu yoğurarak hamur haline getirin
6. Sıcak bir yerde streç filmle örtün ve mayalayın
7. Büyüklüğün 2 katı olacak şekilde fermente edin ve bal peteği şekline getirin.
8. Egzoz yoğurma uzun şerit
9. Aynı küçük dozda kesin
10. Küçük ajanı küçük bir hamur haline getirin
11. Üzerini streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin
12. Zaman doldu, küçük hamuru çıkarın ve yassı bastırın
13. Dışı ince, içi kalın yuvarlak bir cilde açın.
14. Sebze dolgusunu ortaya koyun
15. Hamurun kıvrımlarını açın ve sebze dolgusunu sarın
16. Buharlı pişiriciye yağ sürün, buharda pişmiş çörekler koyun ve boyutunu ikiye katlamak için iki kez fermente edin
17. Fermantasyon tamamlandıktan sonra kaptaki suyu kaynatın ve 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin.
18. Zaman dolduğunda çıkarın, tabağa koyun ve yiyin
