Kabağı soyun ve kesin.
Tencerede buğulanmış.
Buharda pişirilmiş balkabağına ince şeker koyun ve iyice karıştırın.
Yapışkan pirinç ununu bir seferde az olmak üzere balkabağına koyun, kabak püresi ve yapışkan pirinç unu tamamen karıştırılır ve ardından yapışkan pirinç ununu ekleyin.
Kabak püresi ellerinize değmediğinde kabak püresi hazırdır.
Ekmek kırıntılarını hazırlayın ve ısıtmak için tavaya yağ koyun.
Kabak püresini bu şekilde yoğurun ve ekmek kırıntılarına sarın.
Kızartmak için tavaya koyun, balkabağı turtası yağdan süzülür, ardından tavayı çıkarın.
Balkabağı turtası hazır.
Tatlı ve yapışkan balkabağı turtalarından birini yedim ve yemek istedim.