Mochi Taro Çamur Kutusu Kek - Yemeği
[Önce kekin altını yap] Süt, bitkisel yağ ve 10 gr pudra şekeri emülsifiye olana kadar karıştırılır.
Unu eleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta akına 35 gr şeker ilave edip nötr ve ıslanana kadar çırpın.
Yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunun üçte birini alıp iyice karıştırın
Tekrar yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt veya başka bir uygun kalıp sökme işlemi uygulayın. Kek hamurunu dökün ve kabaca düzleştirin.
Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Kızarttıktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Kek tabanını pişirirken mochi yapalım Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve süzün.
Suyu kaynattıktan sonra yaklaşık 15 dakika boyunca streç film ile sarın ve buharlayın. Sadece bir delik açın ve sıvı dışarı akmaz.
Soğumaya bırakın ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Eldiven giyin ve ipek çekebilecek kadar yoğurun. Şeker çekerek yaptım
Güzel kokulu taroyu küçük parçalar halinde kesin, suda kaynatın ve yaklaşık 20 dakika buharda pişirin (Mochi ile buğuladım)
Sıcakken buharda pişirilmiş taroya şeker ekleyin ve şekerleşene kadar karıştırın.
Daha sonra süt, çırpılmış krema ve mor tatlı patates tozu ekleyin ve iyice karıştırın. İnciliğini süt tozu ile ayarlayın.
Mor tatlı patates ununuz yoksa tatlı taro yerine küçük bir porsiyon mor tatlı patates kullanabilirsiniz.
[Son aşama, montaj aşamasıdır] Pastanın altına bir kat mochi ve bir kat taro ekleyin ve tekrarlayın!
