g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekmek makinesi versiyonu iki renkli tost - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

290 g

kakao tozu

bal

30 g

tuz

Yumurta

50 gram

Tereyağı

25 g

Süt

150 g

Aksesuarlar 10g siyah susam tohumları 20g ceviz taneleri

İki renkli tostun ekmek yapıcı versiyonu 1 Malzemeler hazır Bu sefer tostu yaptım Bal kullandım Cevizleri bıçakla doğradım Bir yumurta kullanılamaz Yüzey dekorasyonu için yaklaşık 10 gr bırakın.

2 Ekmek kovasına 50 gr süt, yumurta (tam olarak yaklaşık 10 gr yumurta sıvısı kaldı), tuz ve bal koyun.

3 Unu eleyin ve mayayı ekleyin.

4 Ekmek makinesinde bir ekmek yapma programı başlatın. Avrupa yumuşak ekmek programını kullanıyorum. Zaman ekranı 2: 52'de başlar.

57 dakika yoğurduktan sonra, ekmek makinesi bir süre duracak, ardından yumuşatılmış tereyağı koyacaktır.

620 dakika yoğurduktan sonra, durdurmak, yeniden başlatmak ve 20 dakika yoğurmak için düğmeye basın. Durdurmak için tuşuna basın. Erişteler uzlaştırıldığında, iki karıştırma işleminin hamuru tost için uygundur.

7 Hamuru çıkarın ve eşit şekilde ikiye bölün. Doğrama tahtası üzerine kakao tozu dökün.

8 Kakao tozu ile bir parça hamur yoğurun, çok eşit değil, topak yapmayın.

9 Her iki hamur parçası, ekmek kovası genişliğinde dikdörtgen dilimler halinde açılır ve kakao hamuru beyaz hamurun üzerine konularak istiflenir. Beyaz hamur, kakao hamurundan biraz daha büyüktür.

10 Yuvarlayın ve sıkıca sıkıştırın.

11 Dikişi aşağı bakacak şekilde ekmek kovasına koyun.

12 Ekmek makinesinin fermantasyon işlevini başlatın, zamanı 1 saat için ayarlayın ve ikinci fermantasyonu gerçekleştirin. (Ekmek yapımcısı karıştırma çubuğunu çıkarmayı unutmayın)

131 saat içinde gönderin.

14 Kalan yumurta sıvısını hamurun üzerine yayın, çörek otu tohumu ve ceviz serpin, yumurta sıvısı etkisi vardır, çörek otu ve ceviz taneleri ezilir, piştikten sonra yapışkan olur.