Malzemeler
Yüksek glütenli un
350 g
Şeker
100 gram
tuz
5 g
Maya
6 g
Yumurta
1 parça
Süt
75 g
Tereyağı
50 gram
Aksesuarlar 300g un 300g maya 2g su 300g kırmızı fasulye ezmesi 200g yer fıstığı gevreği
Kırmızı fasulye ezmeli tost nasıl yapılır 1. 300 gram suya 2 gram maya ekleyin.
2300 gram daha yüksek un ekleyin.
3 İyice karıştırın.
4 Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat mayalayın.
5 Daha sonra 16 saatten fazla mayalanması için buzdolabına koyun.
6300 gram orta çekirdekli hamuru buzdolabında bekletin, karıştırma kovasına süt, yumurta, 350 gram yüksek toz, 100 gram şeker, 5 gram tuz ve 6 gram maya ekleyin.
7 Hamuru karıştırmak için pişirme makinesini çalıştırın.
8 Hamur hamur haline geldikten sonra 50 gram tereyağı ekleyin.
9 Filmden çekilebilen gerilebilir bir hamur haline gelene kadar yoğurmaya devam edin.
10 Sonra hamur iki katına çıkar.
11 Hamur Yaklaşık 460 gram hamur alın. Hamuru iki parçaya bölün ve yana doğru yuvarlayın.
12 Hamurun bir kısmını alıp açın ve üzerine fasulye ezmesini eşit şekilde yayın.
13 Hamurun uzun kenarını şerit halinde açın. Contayı sıkıca sıkıştırın.
14 İki parça hamur birbirine yapışır.
15 Daha sonra her şerit ortadan kesilir ve dört şeride bölünür.
16 Büküm şeklinde dokunmuştur.
17 Ekmeği kızarmış ekmek kalıbına koyun.
18 Fırının altına sıcak su koyun ve ikinci fermantasyon için kalıba koyun.
19 Ekmek, tost kutusu 8 dakika dolana kadar fermente edilir ve üstüne yumurta yıkama sürülür.
20 Biraz fıstık dilimleri serpin.
21 Fırını önceden 180 derece ısıtın, bir tost kutusuna koyun ve ortasında kalay folyo olacak şekilde 40 dakika pişirin.
22 Pişirdikten sonra kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Sarımsak Acı Soslu Erik Fasulyesi
-
- Soğanlı Kızarmış Kek
-
- Kırmızı Fasulye Darı Tatlı Patates Congee
-
- Kızarmış tofu ve lahana dilimleri
-
- Haşlanmış Mürekkep Balığı
-
- Sebzeli Kızarmış Ördek Yumurtası
-
- Susamlı Çörek
-
- Okara Ballı Çörek
-
- Domuz eti dilimleri ve turşu potherb hardalı ile karıştırılarak kızartılmış yeşil fasulye
-
- Kanton Beş Nen Ay Pastası
-
- Sixi kavrulmuş kepek
-
- Etli kızarmış börülce
