Malzemeler
Orta toz
100 gram
Şurubu ters çevir
70 gram
Mısır yağı
25 gram
Jianshui
2 gram
Aksesuarlar: 180 gr siyah susam, tuzlu yumurta sarısı, 9 yumurta
Çörek otu ve yumurta sarısı ile ay keki nasıl yapılır 1 Ters şurubu sabuna ilave edip iyice karıştırın,
2 Yer fıstığı yağını ekleyin ve iyice karıştırın,
3 Çok amaçlı unu eleyin ve iyice karıştırın.
4 Yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve 30 dakika bekleyin.
5 Prova yaparken dolguyu, yaklaşık 20 gram çörek otu dolgusunu ikiye bölün,
6 Erişteler prova edildikten sonra yaklaşık 20 grama bölün, eğer ince kabukları seviyorsanız, kabuk ve dolguyu 15:35 oranına göre bölebilirsiniz.
7 Siyah bir susam topunu elinizle yassılaştırın, ortasına bir yumurta sarısı koyun ve ardından yumurta sarısını sarın.
8 Bir hamur alın, ellerinizle düzleştirin, ortasına yumurta sarısı sarılı siyah susam topunu koyun, kaplanın ağzı ile torbayı yavaş yavaş yukarı itin.
9 Mooncake kalıpları bir fırça ile una batırılır ve yapışmasını önlemek için iyice boyanır.
10 Sarılı ay keki embriyosunu içine koyun,
11 Fırın tepsisini ters çevirin, sertçe bastırın, düz bastırmaya dikkat edin, ardından yukarı kaldırın ve kalıbı çıkarın
12 Her şey sarıldıktan sonra, fırın önceden ısıtılır ve yumurta karışımını hazırlamak için aşağı yukarı ısıtılır.
13 Suyu doldurmak için küçük bir sulama kabı kullanın, ay kekinin yüzeyine biraz su püskürtün, aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
14 orta katman, 190 derece, 5 dakika pişirin ve çıkarın,
15 Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın, ince bir tabaka ince,
16190 derece fırının ortasına kadar devam edin, 15 dakika pişirin,
17 Soğuması için dışarı çıkarın, kapatın ve yağın geri dönmesini bekleyin.
-
- Beş yumuşak sığır eti tarifleri
-
- Salamura Biber Somon Haşlanmış Soya Fasulyesi
-
- Karides ve Kış Kavunu
-
- Susamlı Tatlı Patates Cipsi
-
- Havuçlu kızarmış domuz eti
-
- Fasulye Ezmesi Tost
-
- Susamlı Tatlı Patates Kek
-
- Sarımsak Acı Soslu Erik Fasulyesi
-
- Soğanlı Kızarmış Kek
-
- Kırmızı Fasulye Darı Tatlı Patates Congee
-
- Kızarmış tofu ve lahana dilimleri
-
- Haşlanmış Mürekkep Balığı
