g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çikolata Kupası Mus - Yemeği

Malzemeler

bitter çikolata

100 gram

Saf süt

200 g

Hayvan kremi

150 g

yumurta sarısı

2 parça

Pudra şekeri

40 g

Jelatin tabletler

Aksesuarlar Dekorasyon için çikolata parçaları

Bir fincana çikolatalı mus nasıl koyulur 1 Yumurta sarılarını beyaz ve hassas olana kadar çırpma teli ile çırpın. Ot yumurtası kullanıyorum, bu yüzden özellikle sarılar.

2 Sütü, şekeri ve doğranmış çikolatayı bir kaba koyun ve kaynatın. Aslında, doğrudan indüksiyonlu pişiriciye koyabilirsiniz.

3 Jelatin levhayı soğuk suya batırın ve erimesi için 2 litreye koyun Bu adımı atmayı unuttum. Daha sonra ince bir çizgi halinde yavaşça yumurta sarısına dökün, karıştırın. Karıştırdıktan sonra koyulaşıp katılaşmayana kadar buzdolabına koyun ve çıkarın.

4 Kremayı çizgiler kadar çırpın.

5 Çikolata sıvısını ve çırpılmış kremayı karıştırın ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Bu resmim sabırsız ve çikolatanın katılaşıp köpüğün incelmesini beklemedim. Bununla birlikte, jelatin, soğutmadan sonra yine de katılaşacaktır.

6 Beğendiğiniz birkaç kap alın, dibine bir parça kek koyun, köpüğün yarısını ve bir parça kek daha dökün, ardından köpüğü dökün. Yüzeye çikolata parçacıkları serpin ve 4 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın. Koyduğum pasta parçası çok küçük olduğu için suya daldıktan sonra göremiyorum.