Tam krep - Yemeği
"Tam kızarmış kek, Xiamenin geleneksel özel keklerinden biridir. İçi bal peteği gibidir, sandviç tatlı, yumuşak ve pürüzsüzdür ve esneklikle doludur. Sabah uyanıyorum ve iştahım tam olarak açılmıyor. Bir fincan taze sıkılmış soya sütü için. Hala kokulu olan ve hemen tazelenen taze pişmiş tavada kızartılmış keklerle servis edilir.Geleneksel tavada kızartılmış keklerin hepsi undan yapılır. Hafif bir iyileştirme yaptım ve çok iyi olan iri tanelerin alımını artırmak için uygun miktarda mısır unu ekledim Dolgu, tercihinize göre kırmızı fasulye ezmesi veya domuz ipi ile değiştirilebilir. " Malzemeler
- Sade un 200 g
- Mısır unu 50 gram
- Ilık su 420 g
- Şeker 30 g
- Maya 3g
- Pişmiş siyah susam 100 gram
- Pişmiş ceviz 50 gram
- esmer şeker 40 g
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bir leğene un, mısır unu, şeker, maya ve ılık suyu dökün ve oda sıcaklığında fermente etmek için eşit şekilde karıştırın.
-
Pişirilmiş çörek otu tohumlarını bir pişirme makinesine koyun ve toz haline getirin.
-
3 Pişmiş cevizleri açın, çörek otu tozu ekleyin, esmer şeker ekleyin ve dolgulara karıştırın.
-
4 Meyane, yüzeyde yoğun küçük kabarcıklar oluşana kadar fermente edilir. İki kez biraz karıştırın, fazla karıştırmayın.
-
5 Tavayı bir miktar yağ ile fırçalayın, bir kaşık hamur toplayın ve yuvarlak bir kekin içine yayın, yüzeyde küçük delikler oluşana kadar orta-kısık ateşte ısıtın.
-
6 Hamurun bir tarafına uygun miktarda dolgu koyun.
-
7 Diğer tarafı doldurmadan parçayı yarım daire şeklinde katlayın ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
-
8 parçalara ve tabağa kesin.
-
9 bitmiş ürün
Liangpi
Sonraki
