Çikolatalı Ananaslı Çörek - Yemeği
Bitter çikolatayı bir sıvıya eritin
İlk olarak, buz küplerini parçalamak için erişte kasesine saf süt, bütün yumurta, çırpılmış krema, su (yarım su ve yarım buz) dökün.
Erişte yapımı için yüksek glüten unu, taze maya, şeker, tuz, yüksek yağlı kakao tozu ve eritilmiş bitter çikolata sıvısını erişte kavanozuna dökün
Çatlak hala pürüzlü
Hamuru filmdeki çatlaklarda küçük zikzaklar olana kadar çırpın, tereyağı ekleyin ve çatlaklar pürüzsüz ve pürüzlü olmayana kadar çırpın ve erişte yumuşayana kadar.
Yüzey pürüzsüz ve hassastır ve film çok parlaktır
50 dakika için temel prova
Çekirdek sıcaklık yaklaşık 29,1 derece
Hamuru 60 gramlık parçalara ayırın, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
Pudra şekeri ve tereyağını sıkın ve karıştırın, ardından beyaz olana kadar saçı ovalayın (6 dağılıncaya kadar)
3 kez yumurta sıvısı ekleyin (her seferinde yumurta sıvısı eklediğinizde bir sonraki sefer eklemeden önce tamamen eritilmelidir)
Karıştırmak için un ekleyin, şeritler halinde yoğurun ve 10 dakika buzdolabına koyun.
20 g'a bölün
Milföy, buzdolabından çıkarıldıktan sonra düzgün bir şekilde yuvarlatılır ve ardından düzleştirilir.İki tarafı toza yapışır
Hamuru hamurun ön tarafına ilikleyin
Beze eriştelerini avucunuzun üzerine koyun ve diğer elinizle hamuru dört kenarından ortaya doğru, beze tamamen sarıncaya kadar bastırın.
Hamurun altını kavrayın, yüzeyi tamamen badem ununa yapışması için badem ununun içinde yuvarlayın ve boyutunu ikiye katlayacak şekilde deneyin.
200 derecede ısıtın ve 15 dakika pişirin
