g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kefal temizlenir ve balık pullarına dilimlenir (1 çorba kaşığı pirinç şarabı, 1 çorba kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı karabiber ile 30 dakika marine edin).

Marine edildikten sonra istenilen boyutta kesilerek ince tatlı patates tozu ile kaplanabilir.

Tavaya 1 kaşık sıvı yağ koyun, balığın derisini tencerenin yüzeyine koyun ve her iki tarafı da altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın, ateş çok yüksek olmasın, balık iyice pişsin.

Kızarttıktan sonra çıkarın

Çarkıfelek meyvesi acı sosu, çarkıfelek + şeker + domates sosu + su + tabasco acı sosu kaynatın, kaynatın ve biraz daha kalın hale getirin (baharatlı sevmezseniz acılı sosu atlayabilirsiniz)

Sosu balık bifteğinin üzerine dökün ve bitti