g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sebze Suyu ile Gökkuşağı Çörekler - Yemeği

Malzemeler

Yüksek fan

55 gram

Tereyağı

30 g

Yumurta

20 gram

tuz

1 g

Süt

50 gram

buz örtüsü

60 gram

Hindistan cevizi tozu

5 gram

Aksesuarlar: Bayberry, birkaç havuç, yarım mısır, yarım ıspanak, 2 mor patates, 1 süt tozu, biraz alkali

Sebze suyuyla gökkuşağı çörekleri nasıl yapılır 1 Kek malzemeleri hazır

2 Renkli sebze suyu için malzemeleri hazırlayın (çünkü birçok sebze suyu üretim sürecinde renk değiştireceğinden, en iyisi birkaç malzeme daha hazırlamak, birkaç meyve suyu daha sıkmak ve son olarak ihtiyacınıza göre seçim yapmaktır)

3 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşar (bu havanın yumuşaması kolaydır, sadece bir saat oda sıcaklığında bırakın), şeker ve tuz ekleyip çırpın

4 Yumurta sıvısını iki veya üç kez ekleyin ve her seferinde iyice karıştırın

5 Düşük un, hindistancevizi ununu ve kabartma tozunu karıştırın ve tereyağına eleyin

6 Bir spatula ile hafifçe karıştırın

7 Süt ekleyin, yumuşayana kadar karıştırın

8 Krema torbasını bardağa koyun, karışık hamuru krema torbasına koyun, kuyruğu düğümleyin

9 Halka kalıbını fırçalayın

10 Meyilli çörek kalıbına dairesel hareketlerle sıkın

11 Masanın üzerine bir havlu koyun, kalıbı kaldırın, bırakın ve hamuru düz bir şekilde sallayın

12 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 170 ° C'de 20 dakika pişirin.Pişirdikten sonra fırını soğumaya bırakın ve daha sonra kullanmak için kalıbı çıkarın

13 Donutları pişirirken meyve suyunu sıkmaya başlayabilirsiniz.Çeşitli sebzeleri küçük parçalar halinde kesin, ACA portatif meyve suyu makinesine koyun, biraz su ekleyin ve suyunu sıkın.

14 Sıktığınız suyu süzün, suyunu alın, kalıntıyı boşa harcamayın, krep veya buharda pişmiş çörekler için iyidir

15 Tüm suyu sıkın. Defne suyunu iki porsiyona bölün ve bir porsiyona biraz alkali ekleyin. İyice karıştırın. Maviye dönün (alkali, ihtiyacınız olan maviye kadar kademeli olarak eklenmelidir)

16 Toplam yedi renk ayarlandı.Pembe domateslerin suyudur, ancak pudra şekeri eklendikten sonra rengi çok açık olduğu için sonunda kullanılmadı.

17 Pudra malzemelerinin içindeki yumurta beyazlarını leğene koyun, önce pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin, bir kaşıkla kabaca karıştırın ve ardından krema nemli olana kadar çırpmak için çırpın.

18 Sonra iki kez daha pudra şekeri ekleyin ve pudra kıvamlı ve çok parlak olana kadar çırpın (bu pudra oranı daha zordur, çünkü bir sonraki adım sebze suyu eklemektir, doğrudan kullanırsanız, Buzlanma miktarını azaltın veya ayarlamak için limon suyu kullanın)

19 Buzlanmayı her biri 15 gram olmak üzere 7 porsiyona bölün, her porsiyona 5 gram sebze suyu ekleyin ve homojen ve akan bir macun oluşturmak için bir kaşıkla karıştırın

20 Çeşitli renkler pudra şekeri ile karıştırıldıktan sonra biraz daha açık hale gelir, mor tatlı patates ve krema karıştırıldıktan sonra gümüş olur, beklenmedik bir hasattır Son mor renk 4 gram süt tozu ve 20 gram mor tatlı patates suyu ile karıştırılır. . Tüm renkler sırayla ayarlanır.