[Guangdong] Kakaolu Şifon Kek - Yemeği
"Çocukların sevdiği kakao tozu içeren çok lezzetli bir şifon kek, bitmiş ürün hafif kakao tadı, çok yumuşak." Malzemeler
- Düşük glütenli un 75 gram
- Yumurta 4
- Saf süt 60 gram
- Mısır yağı 30 g
- kakao tozu 12 gram
- Pudra şekeri 60 gram
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yağsız ve susuz kaplara koyun.
-
2 Yumurta sarısına saf süt ve mısır yağı ekleyin, düşük glütenli un ve kakao tozunu eleyin ve kuru toz kalmayana kadar yumurta ile çırpın.
-
3 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke damlatın, ince şeker ekleyin ve ıslanana kadar düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın (yani çırpma teli küçük bir dikey kancayla kaldırın).
-
4 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın.
-
5 Karışık kek hamurunu kalan beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Karışık kek hamurunu eşit şekilde içi boş kalıba dökün, birkaç kez hafifçe çalkalayın ve ardından büyük kabarcıklar oluşturmak için birkaç kez kuvvetlice sallayın.
-
7 Önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 45 dakika boyunca 150 derecede aşağı yukarı ısıtın.
-
8 Pişirdikten sonra, kek kalıbını çıkarmak için ısı yalıtımlı eldivenler giyin, kalıbı masanın üzerinde kuvvetli bir şekilde sallayın ve ardından soğuması için ters çevirin.
-
9 Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
-
10 parçalar halinde kesin ve servis yapın.
-
11 Bitmiş ürün çizimleri.
